问题:
试题 题型:未知 难度等级:
制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下: 【资料】
制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
【资料】 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于 变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是 。
(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含丰富的营养素有 ,含人体所需的微量元素是 。
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富维生素的食物有 (填字母)。
A. 白萝卜 B. 鱼 C. 大米 D. 奶制品 E. 花生油 F. 苹果
试题 题型:未知 难度等级:
制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下: 【资料】
制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下: |
【资料】 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数: |
(1)上述工艺流程中,磨浆属于 变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是 。 (2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含丰富的营养素有 ,含人体所需的微量元素是 。 (3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富维生素的食物有 (填字母)。 A. 白萝卜 B. 鱼 C. 大米 D. 奶制品 E. 花生油 F. 苹果 |
参考答案: