问题：
（判断题）蛋白质所具有的氨基酸组成及排列次序的平面结构称为蛋白质的二级结构。（）
提问：
请问蛋白质的二级结构是指什么？
复习要点：
重点复习蛋白质的结构层次，特别是二级结构的定义。
查阅资料方向：
查阅生物化学相关资料，了解蛋白质的结构层次。
参考答案：