问题：
发布时间：2020-03-10
（单项选择题 A1/A2型题）葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）
- A.可以在7.5%的盐水中大量生长
- B.低温下可以维持数月
- C.耐热性很强，加热不易破坏
- D.不受胰蛋白酶的破坏
- E.以上都是
提问：
请问葡萄球菌的哪些特性使得其在食物中产生后难以通过常规烹饪方法去除？
复习要点：
重点复习葡萄球菌的生物学特性，特别是其在食物中的生存能力和对烹饪处理的抵抗力。
查阅资料方向：
查阅微生物学和食品安全相关资料，了解葡萄球菌的特性及其在食品中的影响。
参考答案：