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生命活动与六大营养素
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下列食物中,富含油脂的是 A.奶油 B.小麦粉 C.白砂糖 D.食盐
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下列物质中属于糖类的是 A.蔗糖 B.汽油 C.油脂 D.石蜡
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下列食物中富含维生素C的是 A.食用油 B.蔗糖 C.鸡蛋 D.西红柿
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利用化学知识对下列说法进行判断,其中正确的是 A.咀嚼米饭时会出现甜味,这一过程属于物理变化 B.绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能 C.要提高澄清石灰水的溶质质量分数,可以升高该溶液的温度 D.向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀,鸡蛋清中蛋白质失去了原有的生理功能
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下列说法不正确的是( )
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(3分)哈尔滨市政府扶持农民采用棚栽技术种植蔬菜,从而满足人们对蔬 菜的需求,现在市场的蔬菜种类繁多,并且每个季节都能购买到需要的蔬菜。请回答下列问题: 为了增强蔬菜的抗寒能力,需要施加的化肥种类是(1)___________________________,马铃薯产量高,营养丰富,可烹饪出美味佳肴,马铃薯富含淀粉,其化学式为(2)_______。所提供的营养素的作用是(3)___________________________。
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(10分)小华按右图配方自制了一瓶清凉甘甜的汽水。根据图中信息回答: (1)汽水中含有六大营养素中的 类,能提供能量的是 。 (2)白糖的主要成分是C 12H 22O 11,C 12H 22O 11属于 (填“有机物”或“无机物”),其中分子中碳、氢、氧原子个数比是 。 (3)摇动汽水瓶后,打开瓶盖,通常会冒出大量气泡,气泡中气体的主要成分是 ,该气体是由柠檬酸与 反应生成。
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(4分)为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡,家长把榨好的各种颜 色的蔬菜汁放在面粉里和面,做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。这种馒头为人体提供的营养素是 (1)_______________,其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温 (2)_______。小麦在生长过程中需施钾肥,其作用是能促进植物生长,增强 (3)_____________________能力。若还需补充氮元素,则能同时提供这两种营养元素的复合肥是 (4)_______(填化学式)。
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(6分)酱油是中国的传统调味品,佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表,根据所学知识回答。 酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 水分(克) 54.7 蛋白质(克) 13 脂肪(克) 0.7 糖类(克) 10.2 钠(毫克) 7700 钙(毫克) 46 铁(毫克) 8.6 硒(微克) 2.96 (1)上表中不含六大基本营养素中的 。 (2)上表中“钠”、“钙”等是指 (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。 (3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止 。 (4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C 6H 12O 6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式 。 (5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是 。
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蛋白质是构成人体的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是( ) A.植物油 B.西红柿 C.马铃薯 D.红烧鱼
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