问题：
（物理题）高压锅密封性能良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而 了锅内的压强（填“增大”或“减小”），使锅内水的沸点 （填“升高”或“降低”）。
提问：
请问高压锅密封性能良好时，锅内的压强和水的沸点会如何变化？
复习要点：
理解高压锅的工作原理，包括密封性能对锅内压强和沸点的影响。
查阅资料方向：
参考物理学中关于气压和沸点的相关内容。
参考答案：