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营养学
1
有关手术或灼伤病人营养治疗途径选择的描述,正确的是 ( ) A 选择营养治疗途径时应尽可能采取简单的方式 B 凡能接受肠内营养者,尽量避免肠外营养 C 肠外营养是首选途径 D 经口营养是首选途径 E 对危重病人才考虑完全肠外营养
2
手术后代谢变化根据内分泌及代谢变化特点可分为 ( ) A 分解代谢旺盛期 B 合成代谢旺盛期 C 皮质激素撤消期 D 合成代谢期 E 炎症期
3
手术后能量的供应应满足______、______、______等的能量消耗。
4
膳食脂肪与乳腺癌发生的关系是 ( ) A 正相关 B 负相关 C 先后关系 D 量效关系
5
动物实验中,推测蛋白质摄入量与肿瘤的发生的关系可能是 ( ) A 正相关 B 负相关 C 先后关系 D 量效关系
6
黄曲霉毒素的特点是 ( ) A 在强酸中分解 B 在中性溶液中不稳定 C 不耐高热 D 在强碱中分解
7
膳食纤维的生理作用有 ( ) A 预防便秘 B 降低血清胆固醇 C 预防肠道肿瘤 D 调节血糖 E 促进微量元素的吸收
8
可能有预防肿瘤作用的营养素有 ( ) A 膳食纤维 B 维生素E C β-胡萝卜素 D 硒 E 维生素C
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碘缺乏与过多都会增加_____的危险性。
10
植物性食物中具有抗癌活性的化合物有_____、_____、_____、_____、_____等。
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