某同学用2根动物肋骨做实验，并做了以下记录．根据记录请回答：

	称重（克）		现象
	实验前	实验后
甲骨	6	4	在酒精灯上灼烧有异味放出，处理后，骨轻轻一敲就断了．
乙骨	6	2	在15%的盐酸中浸泡，骨上有气泡放出，处理后，骨可弯曲和打结．

（1）该同学对两骨的处理方法不同：
①甲骨去掉了骨中的______物，通过实验测得该物质占骨总重量的______．
②乙骨去掉了骨中的______物，通过实验测得该物质占骨总重量的______．
（2）根据本实验的结果，请解释儿童、青少年不易骨折，但骨容易弯曲、变形的原因是：儿童、青少年骨中有机物______，无机物＜2/3，骨弹性大，坚硬性小．