炎热的夏天，小明和弟弟一起到海水浴场玩耍。
（1）路上，买了两支冰糕。弟弟发现小明的冰糕纸袋上结着霜，而自己的则是细小的水珠。小明向他解释：纸袋上结的霜是________发生________现象造成的，而水珠是发生________现象的结果。小明进一步解释：吃冰糕时，冰糕发生________现象，要从人体________热量，从而人感到凉爽。
（2）弟弟赤脚跑到水中，发现沙子烫脚，而海水却不热。这是为什么？小明从海边取了一些沙子带回家和弟弟一起进行了探究。在相同的水杯中分别装上了100 g的水和沙子，让太阳光同时照射，并用温度计测出它们的温度值，记录的数据如下表所示。

分析实验探究中收集的数据，得出结论：_________相同的不同物质，吸收相同的热量，升高的温度一般__________________。为了比较不同物质的这种能力的不同，引入了_________这个物理量。
（3）水在这段时间内吸收的热量是多少？