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食品添加剂的使用
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆ 对于食品添加剂的论点中,合理的是 [ ] A.绝大多数食品 对于食品添加剂的论点中,合理的是 [ ] A.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害,所以应禁止使用食品添加剂 B.防腐剂能延长食品的保存期,减少食品的浪费和变质,所以应大量使用防腐剂 C.食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的食物有益,所以禁止使用防腐剂 D.对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量,都应有严格的规定
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆ 化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是 [ ] A.日 化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是 [ ] A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ,极微量碘-131不会对人体产生危害 B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率,食用含瘦肉精的猪肉,不会对人体造成危害 C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用 D.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆ 下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个 下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明. 品名 XX速冻饺子 部分配料 ①小麦粉②猪肉③白菜④食盐 保质期 在-18℃环境中保存12个月 生产日期 见封口 上表所列配料中,富含蛋白质的是______,(填序号,下同),富含淀粉的是______,富含维生素的是______,属于调味剂的是______.
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆ 下列有关生活常识的说法中,不正确的是( ) 下列有关生活常识的说法中,不正确的是( ) A.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒 B.含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用 C.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物 D.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同,蛋白质属于酸性食物
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆ 《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是 《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 下列说法中正确的是( )A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B.大地震中的核泄漏事件,引起人类反思.要更安全可靠地利 下列说法中正确的是( ) A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用 B.大地震中的核泄漏事件,引起人类反思.要更安全可靠地利用核能 C.有人认为,为了食品安全,应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品 D.有人认为,食品添加剂对人体都有害,所以要禁止生产和使用任何食品添加剂
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法,这种保存鲜蛋方法的原理是 [ 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法,这种保存鲜蛋方法的原理是 [ ] ①石灰水具有强碱性,杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用 ③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 A.①② B.①③ C.②③ D.③④
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 下表是某火腿制品包装袋上的部分说明:品 名××火腿部分配料①精选瘦肉②白糖③淀粉④亚硝酸钠保质期12个月生产日期见封口( 下表是某火腿制品包装袋上的部分说明: 品 名 ××火腿 部分配料 ①精选瘦肉②白糖③淀粉④亚硝酸钠 保质期 12个月 生产日期 见封口 (1)其中富含蛋白质的是(填序号)______,它属于______(填“酸”或“碱”)性食物;属于防腐剂的是(填序号)______;淀粉在人体内最终的水解产物为______. (2)其塑料包装袋上可看到如图所示图标:它的含义是______(填序号). A.可燃垃圾B.可堆肥垃圾C.可回收物D.大件垃圾.
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆ 下列对人体健康的有关说法中,错误的是 [ ] A.必须严格控 下列对人体健康的有关说法中,错误的是 [ ] A.必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量 B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养素 C.“是药三分毒”,必须按医嘱或药物说明使用药物,防范药物的不良反应 D.着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂,可改善食品的色、味,多用有益
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试题 题型:未知 难度等级:☆ 食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋 食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色的粉末,几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原保鲜剂粉末可能是 ( ) A.木炭粉 B.铝粉 C.还原性铁粉 D.氧化铜粉末
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