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食品添加剂的使用
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆ 《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施.下列不利于食品安全的做法是( ) 《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施.下列不利于食品安全的做法是( ) A.科学使用着色剂制造糖果、饮料 B.矿泉水中含有多种微量元素,有益身体健康 C.多食海产品防治碘缺乏 D.多吃营养强化剂
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆ “群众利益无小事,食品安全是大事”.下列作法不会导致食品对人体健康有害的是( )A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏 “群众利益无小事,食品安全是大事”.下列作法不会导致食品对人体健康有害的是( ) A.用干冰保藏易变质的食品 B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 C.用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 如是某品牌方便面包装上的部分说明.有关说法正确的是( ) 如是某品牌方便面包装上的部分说明.有关说法正确的是( ) 品名 XX方便面 部分配料 食盐 姜黄 牛肉 脱水菠菜等 保质期 六个月(置于阴凉干燥处) 生产日期 标示于包装外袋上 A.姜黄用作营养强化剂 B.脱水菠菜中富含蛋白质 C.食盐主要用作调味剂 D.牛肉的主要成分是淀粉
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保持期,防止食品受潮及富脂食品变质,在包装袋中 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保持期,防止食品受潮及富脂食品变质,在包装袋中应放入的化学物质是 [ ] A.无水硫酸铜、蔗糖 B.硅胶、硫酸亚铁 C.食盐、硫酸亚铁 D.生石灰、食盐
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以放入的 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以放入的化学物质是 [ ] A.无水硫酸铜 B.硫酸亚铁 C.食盐 D.生石灰
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆ 下列做法中不会对人体造成危害的是 [ ] A.在某些食品中添 下列做法中不会对人体造成危害的是 [ ] A.在某些食品中添加苏丹红(色素),使食品的色泽更加诱人 B.用福尔马林(35%~40%甲醛水溶液)浸泡海产品,防腐保鲜 C.每天饮食中搭配一定量的蔬菜、水果,以满足人体对维生素C的需要 D.将含有甲醇(CH3OH)的工业酒精兑制成饮用白酒出售,以提高利润
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 规范市场,诚信交易对科学生产和消费都十分重要,下列使用化学物质处理食品的方法中,正确的是( 规范市场,诚信交易对科学生产和消费都十分重要,下列使用化学物质处理食品的方法中,正确的是( ) A.用工业酒精兑白酒 B.腌制食品中添加NaNO2应严格控制用量 C.用硫磺熏制出白净的粉丝 D.用“福尔马林”溶液保鲜海参、鱿鱼
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆☆ 对人体健康不会造成危害的是( ) 对人体健康不会造成危害的是( ) A.用工业盐(NaNO2)作咸味调味品 B.食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3)制食用含碘盐 C.用福尔马林(35%~40%甲醛水溶液)浸泡海产品,防腐保鲜 D.将含有甲醇(CH3OH)的工业酒精兑制成饮用白酒
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆☆ 下列做法对人体健康有益的是( ) 下列做法对人体健康有益的是( ) A.用工业石蜡等给瓜子美容 B.经常大量引用高酒精含量的白酒 C.制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂,宜长期食用 D.在食用盐中加入碘酸钾(KIO3)以消除碘缺乏病
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试题 题型:未知 难度等级:☆☆☆☆☆☆ 下列关于食品添加剂说法不正确的是 [ ] A.食盐是一种咸味 下列关于食品添加剂说法不正确的是 [ ] A.食盐是一种咸味调味剂 B.食盐是一种食品防腐剂 C.味精是适合所有人的鲜味剂 D.加碘食盐中的碘是营养强化剂
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