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营养学
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下列哪种情况是由于碳水化合物摄入不足引起的 ( ) A 糖原合成 B 酮血症和酮尿症 C 脂肪组织增加 D 节约蛋白质
2
下列哪种膳食纤维结合胆酸最多 ( ) A 纤维素 B 果胶 C 木质素 D 树胶
3
人类大脑能量的来源依赖于 ( ) A 蛋白质 B 葡萄糖 C 脂肪 D 维生素
4
碳水化台物是以下列哪种形式被吸收的 ( ) A 单糖 B 双糖 C 寡糖 D 多糖
5
下列哪项属于膳食纤维 ( ) A 纤维素、维生素 B 纤维素、果胶 C 糊精、木质素 D 淀粉、蔗糖
6
与膳食纤维摄入量多少有关的疾病是 ( ) A 便秘和刺激性肠综合征 B 肺结核 C 佝偻病 D 脚气病
7
母乳喂养的婴儿较少腹泻是因为母乳中哪种糖的含量较高 ( ) A 葡萄糖 B 乳糖 C 半乳糖 D 蔗糖
8
碳水化合物主要是由哪三种元素组成的 ( ) A 钾、钠、钙 B 铁、铜、锌 C 硫、磷、镁 D 碳、氢、氧
9
食物特殊动力作用是由下列哪项产生的 ( ) A 咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热 B 食物本身所具有的热能和温度 C 摄食吞咽动作产生的 D 是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象
10
碳水化合物供给充足时,可减少体内哪种氨基酸经糖异生作用转变为葡萄糖( ) A 赖氨酸 B 亮氨酸 C 谷氨酸 D 苯丙氨酸
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